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Le
Domaine de la Devèze
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Aujourd'hui
la S.C.E.A.(Société Civile d'Economie Agricole) du Domaine est organisé
autour d'une complémentarité familiale.
Marcel Damais a en charge la viticulture et la transmission du savoir et la vente au caveau. Claudette Damais gère le secrétariat, la comptabilité et la gestion du Domaine. Laurent Damais s'occupe de la vinification, de l'élevage, des mises en bouteilles ainsi que de la commercialisation et de l'assurance qualité (traçabilité). |
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Le
domaine de la Devèze situé au sud des Cévennes sur la commune de Montoulieu
dans le département de l'Hérault, à 1/2 heure au nord de Montpellier
et 3/4 heure de Nîmes dans la direction Ganges, le Vigan.
Il s'étend sur une surface agricole totale de 230 ha dont 30 ha de vignes, sur la zone pédoclimatique " Terrasses du Larzac ". Une politique de renouvellement de l'encépagement traditionnel et un remplacement systématique des cépages de grande production par des cépages plus qualitatif, telles que Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon pour les vins rouges, et par de la Marsanne, Roussanne, Sauvignon ou Viognier pour les vins blancs ainsi qu'une modernisation des chais de vinification, d'élevage et de stockage ont permis au Domaine de la Devèze d'élaborer des vins de qualité lui permettant le classement en Appellation d'Origine Contrôlée A.O.C. Coteaux du Languedoc en 1996. Les Terrasses du Larzac constitue une identité et une spécificité au sein de la famille des Coteaux du Languedoc. Le climat de cette zone est plus frais et typiquement celui du climat Méditerranéen avec une répartition principalement automnale et printanière des pluies. |
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Dans
un cadre exceptionnel, situé au coeur de la faille des Cévennes, une
allée de mûriers bicentenaires traverse le vignoble et vous conduit
à une maison de maître, au milieu d'un parc ombragé.
Vous pourrez stationner facilement et accéder aux caves de vinification, d'élevage et au cellier pour visite, dégustation et achat des vins et produits du terroir. Notre domaine à le plaisir de vous proposer une large gamme de produits dont des A.O.C. ,des Vins de Pays d'Oc et des produits du terroir qui satisferont tous les palais. |
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La
visite des caves et initiation à la dégustation
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Pour
les particuliers
le vendredi soir à 18 heures (juillet et août uniquement) Pour les groupes Toute l'année sur rendez-vous Pour tous renseignements complémentaires nous contacter par téléphone ou email |
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Le
domaine est ouvert au public
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Toute
l'année
Les lundi, mercredi et samedi de 9 à 12 heures et de 14 à 18 heures Durant les vacances scolaires Du lundi au samedi de 9 à 12 heures et de 15 à 19 heures |
 L'abus d'acool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. Tous droits de reproduction réservés © 2006 Domaine de la Devèze & GL Créations |